(via rubic3)
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【ﾃｸﾉﾎﾟｯﾌﾟﾕﾆｯﾄ】Perfume 2346【海パーン！本番！】 (via kwwwsk)
うわ…神セトリ…DVDかブルーレイ激しく希望〜
(via pha-fa)
(via pha-fa)
(via fishandmush)
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何度もプロの炒飯を食べて、
朝から晩まで同じレシピでチャーハンを作り続けて、
失敗作を気持ち悪くなるまで食べて、
口直しに元料理人の炒飯を食べて、
あーでもない、こーでもない、と苦闘した。
そして理解した。
本当に美味しい炒飯は香りが違うんだ。
口に入れた瞬間、ふわっとメイラード反応特有の香りがする。
それが消えぬ間に油と米と卵の甘味のある香りが来る。
ネギとチャーシューの香りも交じってる。その具を噛むと香りが一気に立つ。
で、全体の香りは強いのに、消えるのは早いんだ。
だから、もう一口、もう一口、と食べ進んでしまう。
強火で一気に攪拌することで、
・早く均一に表面だけにメイラード反応を起こす。
・揮発しやすい香り成分が飛んでいかない。
・具の香りが外に出すぎず、内部にとどまる。
・米粒の間に空気を含んで、そこに揮発しやすい香り成分がとどまる。
それを口に入れると、
・米が口の中で一気にほぐれて、含んでいた空気の中の香り成分が一気に鼻に抜ける。
・具を噛んだときには、内部にとどまっていた香りが出る。
” — 炒飯の本質は「パラパラに仕上げること」じゃない。 - 鯖と烏賊 (via otsune) (via katsuma) (via sakurasakuras) (via konishiroku) (via highlandvalley) (via mmqqbb) (via mitukiii) (via pcatan) (via beglog) (via toshi0104) (via kiri2) (via f1at)
Perfume かしゆかの作文
(via dogcowjp)
[video]
オレはオザワ～おならで月まで行けるかな～甘夏組曲～ダイヤモンド組曲 -
(Source: junko0720, via dogcowjp)
(via katoyuu)
“中原淳一が「苺のもっとも理にかなった食べ方」と書いてる食べ方をしてみた。ブランデーと蜂蜜を同量混ぜたソースをかけて冷やし、レモンを絞って食べるというもの。半信半疑でやってみたら、信じられないぐらいおいしくて驚愕した。今までの苺レシピで一番おいしい。” — Twitter / mio_tarot (via cknbstr)
(via lovecake)
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” — 家を建てる時の心得 - Hagex-day.info (via petapeta)3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 16:19:24.63
座敷？客間の和室のことか？そんなに大事な畏まった客が来る家なのか？無駄だ。
どうしてもほしかったら絶対にリビングと続き間にしとけ。どうせそのうち洋室にリフォームすることになる。
余裕があればちょっと独立した茶室を作れ。かっこいいぞ。
宴会しても家族に迷惑もかからん。屋根をFRP防水すればルーフバルコニーの出来上がりだ。寝室、奥行きのあるウォークインクローゼットやめとけ。奥から化石が発掘されることになる。
収納の基本は可能な限り浅く広くだ。
鏡台なんかで化粧するほど育ちのいい嫁じゃないだろ。すぐにリビングで化粧するようになる。
寝室の窓はしっかり取ったほうがいい。健康のためだ。暑さ寒さよりも健康だ。好みはあるが、窓ガラスにはフィルムはいい。断熱、UVカット、飛散防止、防犯、目隠しになる。
これがあればレースのカーテンなくてすむしすっきりする。コンセントの配線はいろんなところに壁内まで配線させとけ。後からコンセントほしくなったりするから。
ベランダに水道付けとけ。すぐには必要ないかも知れんが年をとったら濡れた洗濯物を2階に運ぶのしんどいらしい。
テレビが壁掛けの家はしっかり打ち合わせしとけ。アンテナとコンセントの位置に気をつけろ。
あとなんかあるかな?便所の床をタイルにして排水できるようにすると掃除も楽だ。
玄関のホールのどこかの壁を鏡張りにするとかっこいいぞ。とても開放感があるし姿見にもなる。
掃除しにくくなるから高さに気をつけろ。巾木はビニールの薄い奴がいい。木のごつい奴は埃がたまる。毎日から週1で拭き掃除が必要になる。
キッチンの天板の高さもうっかりしてるとやばいぞ。嫁の身長にあわしてやれ。腰を痛めたらセックスさせてもらえないぞ。
室内ドアはなるべく引き戸だ。高くはなるが4分の1坪のスペースが無駄にならなくてすむ。