明治ヨーグルトR-1は2012年初頭に圧倒的な人気（5倍の売れ行き）で供給不足に陥り、R-1増産のために、LG21のドリンク、ヨーグルトの両ラインの一部を休止するらしい、という報道である。
これには驚愕した。
R-1の人気にではない。
LG21の製造ラインで、R-1を作るらしい、ということにびっくりなのである。
LG21で使われる乳酸菌は酸素を嫌う（偏性嫌気性のラクトバチルス・ガッセリ OLL2716）※右コラム。
そのため製造工場では専用設計の培養槽を数段階用いるという話も漏れ聞く。
そんなシビアな専用製造ラインに、R-1乳酸菌（ラクトバチルス・ブルガリクス OLL 1073 R-1） を横から持ってきて設備を転用できるということは、
R-1は、けっこう容易に培養できる？
培養槽は単段で足り、LG21のような複雑な工程を要しない？
有効成分の多糖体は分離・再混合ではなく、ヨーグルトとして作ってる？
ということを、示唆していた。
（事実、R-1にはLG21の製造で有名な関西工場の記号が付されていた。）
つまり、R-1（および有効成分）は家庭でも培養できる可能性がある、ということだ。
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| — | 乳酸菌R-1ヨーグルトの密造 - 山崎はるかのメモ (via monoprixgourmet) |
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